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Recipe by:

Giulia Rossi

Chili di Tacchino e Verdure

Un chili di tacchino e verdure ricco e confortante, perfetto per le serate autunnali.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 kilo tacchino macinato
  • 1 media cipolla, tritata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 pezzo peperone, tritato
  • 2 pezzi carote, a dadini
  • 1 pezzo zucchina, a dadini
  • 1 lattina (15 once) pomodori a dadini
  • 1 lattina (15 once) fagioli rossi, scolati e sciacquati
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino chili in polvere
  • sale e pepe a piacere
  • 1 tazza brodo di pollo o vegetale
  • coriandolo fresco, tritato (per decorare)

Equipment

  • Pentola grande

Method
 

  1. In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere fino a che diventa trasparente, circa 5 minuti.
  2. Unisci l'aglio tritato e fai soffriggere per un altro minuto. Aggiungi il tacchino macinato, rompilo con un cucchiaio di legno e cuoci fino a che non è più rosa, circa 5-7 minuti.
  3. Unisci il peperone, le carote e la zucchina, cuocendo fino a che si ammorbidiscono, circa 5-6 minuti.
  4. Incorpora i pomodori a dadini, i fagioli rossi, il cumino, il chili in polvere, sale e pepe. Versa il brodo e porta il composto a un leggero sobbollire. Lascia cuocere per 20-30 minuti mescolando di tanto in tanto.
  5. Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario. Guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire.

Notes

Il chili è ancora più buono il giorno dopo, quindi considera di prepararlo un giorno prima per un incontro.