Go Back

Recipe by:

Giulia Rossi

Confortevole Chili di Pollo Bianco Cremoso per le Serate Autunnali

Un chili di pollo bianco cremoso e saporito ideale per le serate autunnali.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 libbra petti di pollo senza ossa e senza pelle
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 media cipolla, tritata
  • 3 spicchi aglio, tritato
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • ½ cucchiaino paprika
  • 1 lattina (15 oz) fagioli bianchi, scolati e sciacquati
  • 4 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 1 tazza mais surgelato
  • 1 tazza panna da montare
  • Sale e pepe q.b.
  • Coriandolo fresco, per guarnire
  • 1 succo di lime

Equipment

  • Pentola grande

Method
 

  1. In una grande pentola o casseruola, versa l'olio d'oliva e riscaldalo a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi i petti di pollo, rosolandoli per circa 5 minuti su ciascun lato fino a doratura. Rimuovi il pollo e lascialo riposare.
  2. Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla trasparente, per circa 3-4 minuti. Aggiungi l'aglio, il cumino, la paprika e il chili in polvere, cuocendo per un altro minuto.
  3. Strappa il pollo a pezzi e riponilo nella pentola. Aggiungi fagioli, brodo e mais, mescolando. Porta a ebollizione leggera e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
  4. Abbassa la fiamma e aggiungi la panna. Condisci con sale e pepe, riscaldando per altri 5 minuti.
  5. Spremi il succo di lime fresco prima di servire e guarnisci con coriandolo. Servi caldo.

Notes

Questo piatto si conserva in frigorifero per fino a 3 giorni e può essere congelato per un massimo di 3 mesi. Riscaldare aggiungendo un po' di brodo per allentare il composto.