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Recipe by:

Giulia Rossi

Cremoso Chili Bianco di Pollo per le Serate Autunnali

Questa ricetta di chili di pollo bianco con formaggio cremoso è un'ottima scelta per una cena calda in autunno.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Americana, Italiana
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 lb. petti di pollo senza ossa e pelle
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 unità cipolla media, tritata
  • 2 spicchi aglio, tritato
  • 2 lattine fagioli bianchi, sciacquati e scolati (come Great Northern o cannellini)
  • 1 lattina peperoncini verdi a dadini
  • 2 tazze brodo di pollo
  • 8 oz formaggio cremoso, ammorbidito
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 1 cucchiaino chili in polvere
  • Sale e pepe, a piacere
  • Coriandolo fresco e spicchi di lime per decorare

Equipment

  • Pentola grande

Method
 

  1. Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, lasciandola caramellare leggermente. Dopo circa 5 minuti, unisci l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non diventa profumato.
  2. aggiungi i petti di pollo nella pentola e lascia rosolare per circa 5 minuti su ciascun lato.
  3. Versa il brodo di pollo, i fagioli, i peperoncini verdi, il cumino, il chili in polvere, e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e porta a leggera ebollizione, lasciando sobbollire per circa 20 minuti.
  4. Rimuovi il pollo dalla pentola, sfilaccialo e rimettilo nel chili.
  5. Abbassa il fuoco e mescola il formaggio cremoso fino a quando non si scioglie completamente, creando una consistenza cremosa.
  6. Versa il chili nelle ciotole e guarnisci ogni porzione con coriandolo fresco e un pizzico di succo di lime.

Notes

Questa chili migliora di sapore se lasciata riposare alcune ore o anche tutta la notte in frigorifero.