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Recipe by:

Giulia Rossi

Cupcakes a Forma di Tombstone per Halloween

Preparare dei Cupcakes a forma di Tombstone è un modo delizioso e festoso per celebrare Halloween in Italia, unendo il gusto e la creatività in un soffice dolce.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Tempo di Raffreddamento 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 ¾ tazze farina 00
  • 1 ½ cucchiaini lievito in polvere
  • ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino sale
  • ½ tazza cacao in polvere non zuccherato
  • ¾ tazza zucchero semolato
  • ½ tazza zucchero di canna, ben pressato
  • 1 tazza buttermilk, a temperatura ambiente
  • ½ tazza olio vegetale
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
  • 1 tazza acqua calda
  • 1 tazza burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente (per la glassa)
  • 4 tazze zucchero a velo (per la glassa)
  • ½ tazza cacao in polvere non zuccherato (per la glassa)
  • 3-4 cucchiai latte (per la glassa)
  • 1 pizzico sale (per la glassa)
  • Lapidi di caramelle (per decorazioni)
  • Decorazioni commestibili (per decorazioni)

Equipment

  • Forno
  • Teiera per muffin
  • Pirottini di carta
  • Ciotola grande

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
  2. Fodera una teglia per muffin con i pirottini di carta.
  3. In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  4. In un'altra ciotola, unisci lo zucchero semolato e quello di canna.
  5. Aggiungi il buttermilk, l'olio vegetale, le uova e l'estratto di vaniglia al composto di zucchero e sbatti fino a ottenere una consistenza omogenea.
  6. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto appena amalgamato.
  7. Incorpora delicatamente l'acqua calda fino a ottenere un impasto lucido.
  8. Riempi i pirottini per circa due terzi con l'impasto e cuoci per 18-20 minuti.
  9. Lascia raffreddare i cupcake nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
  10. In una ciotola, monta il burro fino a renderlo cremoso, poi aggiungi lo zucchero a velo e il cacao, alternando con il latte.
  11. Glassare i cupcake freddi con la crema al burro al cioccolato.
  12. Inserire le lapidi di caramelle nei cupcake glassati e decorare con biscotti sbriciolati.

Notes

Evita di mescolare troppo l'impasto per non avere cupcake densi. Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente.