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Recipe by:

Giulia Rossi

Deliziosa Torta di Limonata e Fragole per la Primavera

Un delizioso torta di limonata e fragole perfetta per le riunioni di famiglia durante la vivace primavera italiana.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Group: Ingredienti
  • 2 tazze farina per tutti gli usi
  • 1 ½ tazze zucchero semolato
  • 1 cucchiaio lievito in polvere
  • ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino sale
  • 1 tazza latticello, a temperatura ambiente
  • ½ tazza olio vegetale
  • Scorza di 1 grande limone
  • ½ tazza succo di limone fresco (circa 3 limoni)
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia puro
  • 1 ½ tazze fragole fresche, tritate

Method
 

  1. Inizio preriscaldando il forno a 350°F (175°C).
  2. Ungere e infarinare due teglie rotonde da 9 pollici.
  3. In una ciotola grande, mescolo la farina, lo zucchero semolato, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
  4. In un'altra ciotola, unisco il latticello, l'olio vegetale, le uova, la scorza di limone, il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Sbattendo finché il composto è lucido.
  5. Verso il composto umido negli ingredienti secchi e mescolo delicatamente. Aggiungo le fragole tritate nella pastella.
  6. Verso l'impasto uniformemente nelle teglie preparate e inforno per circa 25-30 minuti.
  7. Dopo aver rimosso le torte dal forno, le lascio raffreddare nelle teglie per circa 10 minuti, quindi le trasferisco su una griglia per farle raffreddare completamente.
  8. Per preparare la glassa al limone, sbatto lo zucchero a velo con abbastanza succo di limone fino ad ottenere una consistenza versabile.
  9. Una volta raffreddate, posiziono uno strato sulla mia torta. Verso un po' di glassa sopra, seguito dal secondo strato.

Notes

Questa torta è perfetta per le celebrazioni di primavera.