Go Back

Recipe by:

Giulia Rossi

Deliziose Meringhe Fantasma per Halloween

Questi spaventosi Ghost Meringues sono leggeri, croccanti e perfetti per Halloween!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 24 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 30
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 4 albumi d'uovo grandi (a temperatura ambiente per un migliore volume)
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ¼ cucchiaino di cremor tartaro
  • Cioccolato fondente o pennarello alimentare (per gli occhi)

Equipment

  • Frusta elettrica
  • Teglie da forno
  • Carta da forno
  • Sac à poche

Method
 

  1. Inizia preriscaldando il forno a 200°F (93°C). Rivesti due teglie con carta da forno.
  2. In una ciotola di miscelazione pulita e asciutta, aggiungi gli albumi e montali a media velocità fino a ottenere una consistenza schiumosa.
  3. Aumenta la velocità del mixer a alta e versa lentamente lo zucchero semolato, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e con picchi fermi.
  4. Incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia e trasferisci il composto in una sac à poche.
  5. Forma dei piccoli ciuffi sulla carta da forno per imitare le figure fantasmagoriche.
  6. Cuoci i fantasmi per circa 1.5 ore. Lasciali raffreddare all'interno del forno.
  7. Usa il cioccolato fondente fuso o un pennarello alimentare per aggiungere occhi.

Notes

Ricorda di lasciare raffreddare le meringhe. La pazienza è fondamentale!