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Recipe by:

Giulia Rossi

Deliziose Patate Accordion Perfette per l'Autunno

Un contorno delizioso e scenografico, le patate accordion sono semplici da preparare e perfette per celebrare l'autunno.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 4 unità patate Yukon Gold di medie dimensioni
  • 4 cucchiai burro senza sale, fuso
  • Olio d'oliva
  • 4 spicchi aglio, tritato
  • 2 cucchiaini rosmarino fresco, tritato finemente
  • Sale marino
  • Pepe nero macinato fresco
  • Formaggio Parmigiano grattugiato (opzionale)

Equipment

  • Forno
  • Tagliere
  • Ciotola piccola
  • Pennello da pasticceria
  • Carta da forno

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. Pulisci le patate Yukon Gold sotto acqua corrente e asciugale; tagliale sottilmente a intervalli di circa ½ cm senza affettarle completamente.
  3. In una ciotola, unisci il burro fuso, l'aglio, il rosmarino, il sale e il pepe, poi spennella il composto su ogni patata.
  4. Posiziona le patate su una teglia rivestita di carta da forno e coprile con alluminio per i primi 25 minuti di cottura.
  5. Dopo 25 minuti, rimuovi l'alluminio e cuoci per altri 15-20 minuti fino a doratura. Se desideri, aggiungi Parmigiano durante gli ultimi minuti di cottura.

Notes

Assicurati di non affettare troppo in profondità le patate e controlla il tempo di cottura in base alla grandezza delle patate.