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Recipe by:

Giulia Rossi

Deliziose Polpette di Pollo Greche

Queste polpette di pollo greche sono una combinazione di sapori mediterranei, facile da preparare e perfette per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Greca
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 libbra pollo macinato
  • ½ tazza pangrattato Preferisco usare quelli freschi fatti in casa
  • ¼ tazza formaggio Parmigiano grattugiato
  • ¼ tazza formaggio feta sbriciolato
  • 1 grande uovo
  • 3 spicchi aglio, tritati
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato
  • 1 cucchiaio origano fresco, tritato
  • 1 scorza di limone
  • Sale e pepe A piacere
  • Olio d'oliva Per friggere
  • Facoltativo: salsa tzatziki Per servire

Equipment

  • Forno
  • Ciotola grande
  • Padella
  • Teglia da forno

Method
 

  1. Inizia preriscaldando il forno a 190°C (375°F).
  2. In una grande ciotola, unisci il pollo macinato, il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, la feta sbriciolata, l'uovo, l'aglio tritato, il prezzemolo, l'origano, la scorza di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Forma delle polpette delle dimensioni di una pallina da golf; dovresti ottenere circa 20 pezzi.
  4. Scalda un giro d'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi le polpette e falle rosolare fino a diventare dorate su tutti i lati, circa 5-7 minuti.
  5. Trasferisci le polpette su una teglia da forno e infornale per circa 15 minuti, o fino a quando sono cotte (la temperatura interna dovrebbe raggiungere 75°C o 165°F).
  6. Servi le polpette di pollo greche calde, magari accompagnate da salsa tzatziki.

Notes

Evitare di mescolare troppo il composto per non rendere le polpette dense. Non saltare il passaggio di doratura per sviluppare sapori essenziali.