Ingredients
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e prepara una teglia per ciambelle ungendo leggermente le cavità con spray da cucina o burro fuso.
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella, il pimento, la noce moscata e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme il buttermilk, le uova, il burro fuso, la melassa e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gradualmente il composto umido negli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
- Utilizzando una sac à poche o un sacchetto per alimenti con un angolo tagliato, riempi ogni cavità dello stampo per ciambelle circa per ⅔.
- Cuoci le ciambelle nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti o fino a quando riacquistano elasticità se toccate leggermente al centro.
- Lascia raffreddare le ciambelle nella teglia per qualche minuto prima di trasferirle su una griglia. Se desideri glassarle, fallo mentre sono ancora calde.
Notes
Puoi preparare l'impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore. I donuts possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni.