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Recipe by:

Giulia Rossi

Deliziosi Macarons di Halloween

Scopri come preparare deliziosi macarons di Halloween con colori vivaci e ripieni cremosi, perfetti per festeggiare questa stagione.
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Prep Time 1 minute
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 100 g farina di mandorle
  • 100 g zucchero a velo
  • 75 g albumi (circa 2 uova grandi) preferibilmente invecchiati
  • 100 g zucchero semolato
  • pizzico di sale
  • colorante alimentare in gel (nero, arancione, viola e altri colori a tema Halloween)
  • 100 g burro non salato, a temperatura ambiente
  • 200 g zucchero a velo
  • estratto di vaniglia (1 cucchiaino)
  • cacao nero in polvere (per colorare e aromatizzare)

Equipment

  • Forno
  • Ciotola
  • Spatola
  • Sacchetti per dolci

Method
 

  1. Inizia preriscaldando il forno a 150°C e coprendo le teglie con tappetini in silicone o carta da forno.
  2. In una ciotola, setaccia la farina di mandorle e lo zucchero a velo.
  3. In una ciotola pulita e asciutta, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli schiumosi. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato.
  4. Dividi la meringa in ciotole a seconda dei colori desiderati e aggiungi il colorante alimentare.
  5. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi nella meringa.
  6. Trasferisci i composti in sacchetti per dolci e forma dei cerchi sulle teglie preparate.
  7. Inforna i macarons per circa 15-20 minuti.
  8. Mentre i gusci si raffreddano, monta insieme il burro, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
  9. Riempire generosamente il lato piatto di un guscio con il ripieno e coprilo con un altro guscio.
  10. Lascia riposare i macarons assemblati in frigorifero per alcune ore.

Notes

Diventare esperti nella preparazione dei macarons richiede pratica e attenzione ai dettagli.