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Recipe by:

Giulia Rossi

Delizioso Chili di Pollo Bianco in Un'Unica Pentola

Un delizioso chili di pollo bianco cotto in un'unica pentola, perfetto per riunire la famiglia attorno alla tavola in autunno.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Piatto Unico
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 media cipolla, tritata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 peperone (verde o rosso), tritato
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • ½ cucchiaino paprika affumicata
  • 1 libbra petto di pollo, tagliato a cubetti
  • 2 lattine (da 14 oz ciascuna) fagioli bianchi, scolati e sciacquati
  • 4 tazze brodo di pollo fatto in casa o di alta qualità
  • 1 tazza mais surgelato o fresco
  • Sale e pepe, a piacere
  • coriandolo fresco, per guarnire
  • spicchi di lime, per servire

Equipment

  • Pentola grande o casseruola olandese

Method
 

  1. In una grande pentola o in una casseruola olandese, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
  2. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per circa 4-5 minuti, finché non diventa trasparente.
  3. Unisci l'aglio tritato e il peperone, continuando a soffriggere per altri 2-3 minuti.
  4. Spolvera il cumino, la paprika dolce e la paprika affumicata e mescola per rivestire le verdure.
  5. Aumenta leggermente il fuoco, poi aggiungi il pollo a cubetti nella pentola e soffriggi per 5-7 minuti.
  6. Versa il brodo di pollo e aggiungi i fagioli bianchi scolati, mescolando il tutto. Porta a ebollizione leggera.
  7. Lascia sobbollire il chili per circa 20 minuti.
  8. Unisci il mais negli ultimi 5 minuti. Assaggia e aggiusta il condimento.
  9. Servi il chili in ciotole calde, guarnito con coriandolo fresco tritato e una spruzzata di lime.

Notes

Il chili si conserva in frigorifero fino a 4 giorni e può essere congelato per fino a 3 mesi.