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Recipe by:

Giulia Rossi

Delizioso Chili di Pollo Buffalo per Serate Autunnali

Una ricetta per un chili di pollo buffalo che scaldano il cuore e il palato, perfetto per le serate autunnali in compagnia.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 libbra petti di pollo senza ossa e senza pelle
  • 1 media cipolla, a cubetti
  • 4 spicchi aglio, tritati
  • 2 tazze brodo di pollo
  • 1 lattina (15 oz) pomodori a cubetti
  • 1 lattina (15 oz) fagioli rossi, risciacquati e scolati
  • 1 lattina (8 oz) salsa di pomodoro
  • 1 tazza salsa di ali di bufalo
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino cumino
  • Sale e pepe, a piacere
  • Guarnizioni opzionali: formaggio grattugiato, cipollotti, panna acida

Equipment

  • Pentola grande
  • Cucchiaio di legno

Method
 

  1. In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla a cubetti e cuoci fino a che diventi traslucida, circa 5 minuti. Unisci l'aglio tritato e soffriggi per un altro minuto.
  2. Aggiungi i petti di pollo nella pentola. Condiscili con paprika affumicata, cumino, sale e pepe. Versa metà della salsa di bufalo e rosola per circa 3-4 minuti.
  3. Versa il brodo di pollo, i pomodori a cubetti, i fagioli rossi e la salsa di bufalo rimanente. Porta a ebollizione, poi riduci il calore e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti.
  4. Rimuovi il pollo dalla pentola e sminuzzalo. Rimettilo nella pentola e mescola bene. Assaggia e regola il condimento secondo necessità.
  5. Servi caldo, guarnito con formaggio grattugiato, cipollotti o panna acida.

Notes

Assicurati di rosolare adeguatamente il pollo e assaggia mentre cucini per ottenere il miglior equilibrio di sapori.