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Recipe by:

Giulia Rossi

Delizioso Pollo all'Aglio Arrosto con Verdure

Un pollo all'aglio arrosto con burro alle erbe e verdure, cotto con semplicità, perfetto per le cene autunnali.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Tempo di riposo 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 4 cosce pollo, con osso e pelle
  • 4 cucchiai burro non salato
  • 8 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaino rosmarino fresco, tritato
  • 1 cucchiaino timo fresco, tritato
  • Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
  • 1 chilo cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà
  • 1 chilo patate Yukon Gold, a cubetti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaino paprika
  • Sale e pepe a piacere

Equipment

  • TeGLia
  • Ciotola grande
  • Cucchiaio di legno
  • Termometro per carne

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. In un pentolino a fuoco medio, sciogli il burro fino a quando non inizia a fare bolle. Aggiungi l'aglio tritato, il rosmarino e il timo, mescolando finché l'aglio diventa fragrante.
  3. In una grande ciotola, unisci le cosce di pollo con il burro d'aglio e le erbe, massaggiando bene sotto la pelle e aggiusta di sale e pepe.
  4. In un'altra ciotola, mescola i cavoletti di Bruxelles e le patate con olio d'oliva, paprika, sale e pepe.
  5. Dispone le cosce di pollo nella teglia, circondate dalle verdure. Cuoci in forno per circa 35-40 minuti.
  6. Una volta cotto, lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Notes

Assicurati che la temperatura interna del pollo raggiunga i 75°C per garantire una cottura sicura.