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Recipe by:

Giulia Rossi

Ghost Pizza per Halloween

Scopri come preparare una deliziosa Ghost Pizza, perfetta per ogni occasione autunnale!
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 375 g farina 00
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 7 g lievito istantaneo
  • 1 cucchiaino sale
  • 250 ml acqua tiepida
  • 200 g mozzarella, grattugiata
  • 100 g olive nere, snocciolate
  • sugo di pomodoro preferibilmente fatto in casa o di buona qualità
  • basilico fresco o prosciutto crudo a fette per guarnire, facoltativo

Equipment

  • 1 Ciotola grande
  • 1 Pietra per pizza
  • 1 Teglia da forno

Method
 

  1. Unire la farina 00, lo zucchero, il lievito e il sale in una grande ciotola. Versare gradualmente l'acqua tiepida, mescolando fino a formare un impasto grezzo e compatto. Trasferire su una superficie infarinata e impastare per 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
  2. Formare una palla di impasto, metterla in una ciotola unta e coprire con un canovaccio. Lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, fino a quando non raddoppia di volume.
  3. Preriscaldare il forno a 250°C. Sgonfiare l'impasto e spianarlo in una forma rotonda di 30 cm di diametro.
  4. Stendere il sugo di pomodoro sull'impasto lasciando un bordo per la crosta. Aggiungere la mozzarella grattugiata e formare le facce spettrali con le olive nere.
  5. Cuocere la pizza in forno per 10-12 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio sta bollendo.

Notes

Evita di usare acqua fredda per l'impasto e non saltare la lievitazione; è fondamentale per ottenere una pizza leggera e ariosa.