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Recipe by:

Giulia Rossi

Spaghetti con Occhi di Mozzarella

Scopri come preparare in modo semplice e divertente gli spaghetti con le palle di mozzarella, un piatto ideale per festeggiare Halloween.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 400 g spaghetti
  • 250 g palline di mozzarella fresca
  • 200 g pomodorini, tagliati a metà
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine per un sapore più fruttato)
  • Foglie di basilico fresco, per guarnire
  • Olive nere, affettate (per la "pupilla" degli occhi)
  • Sale e pepe, a piacere

Method
 

  1. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungi gli spaghetti e cuoci secondo le indicazioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
  2. Mentre la pasta cuoce, scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non diventa fragrante.
  3. Aggiungi i pomodorini, condendoli con sale e pepe. Cuoci fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
  4. Scola gli spaghetti cotti, riservando un po' di acqua di cottura. Aggiungi gli spaghetti nella padella con il sugo e incorpora delicatamente le palline di mozzarella.
  5. Impiatta gli spaghetti e aggiungi una fetta di oliva nera su ogni pallina di mozzarella per decorare.

Notes

È possibile conservare il piatto in frigorifero fino a 3 giorni. Scaldalo aggiungendo un filo d'olio d'oliva per ripristinare la cremosità.