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Recipe by:

Giulia Rossi

Squisiti Zucchini Scalloppati per l'Estate

Scopri come preparare uno squisito Zucchini Scalloppato che cattura l'essenza dell'estate italiana.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Tempo di Riposo 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 4 unità zucchine medie, affettate sottilmente
  • 2 tazze mozzarella grattugiata
  • 1 tazza parmigiano grattugiato
  • 1 tazza panna fresca
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaino timo essiccato
  • Sale e pepe, a piacere
  • Basilico fresco per guarnire (opzionale)

Equipment

  • Teglia da forno Dimensione 9x13 pollici
  • Coltello affilato o mandolina
  • Ciotola
  • Sbattitore

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. Affetta le zucchine in rondelle sottili e uniformi, circa ⅛ di pollice di spessore.
  3. Ungere una teglia da forno e sovrapporre le fette di zucchine, alternando con mozzarella e parmigiano.
  4. In una ciotola, sbatti insieme panna, aglio, timo, sale e pepe. Versa il composto sulle zucchine e formaggio.
  5. Cuoci in forno per 40-45 minuti fino a doratura e bolle.
  6. Lascia riposare per 10 minuti prima di servire. Guarnisci con basilico fresco se desideri.

Notes

È importante non salare le zucchine in anticipo per evitare che diventino molli. Inoltre, lasciare riposare il piatto aiuta a mantenerne la consistenza.