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Recipe by:

Giulia Rossi

Taco di Chili di Pollo Buffalo per l'Autunno

Un piatto delizioso e saporito per celebrare l'autunno!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 media cipolla gialla, tritata finemente
  • 3 spicchi aglio, tritato
  • 1 libbra petto di pollo, sfilacciato
  • 2 tazze brodo di pollo
  • 2 lattine fagioli bianchi, scolati e risciacquati
  • 1 lattina peperoni verdi a dadini
  • 1 tazza chicchi di mais freschi o surgelati
  • 2 cucchiaini cumino macinato
  • 2 cucchiaini paprika affumicata
  • ¼ tazza salsa piccante Frank's RedHot consigliata
  • sale e pepe, a piacere
  • 8 tortillas di mais di dimensioni tacos
  • formaggio blu sbriciolato, per guarnire
  • coriandolo fresco tritato, per guarnire
  • jalapeños affettati, per un tocco in più

Equipment

  • Pentola grande
  • Padella

Method
 

  1. In una grande pentola, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla gialla tritata e soffriggi fino a doratura, circa 5 minuti.
  2. Mescola l'aglio tritato e il pollo sfilacciato. Cuoci finché il pollo non è più rosa, circa 3 minuti.
  3. Versa il brodo di pollo, aggiungi i fagioli, i peperoni verdi e il mais. Mescola bene.
  4. Condire con cumino, paprika, salsa piccante, sale e pepe. Porta a ebollizione leggera e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
  5. In una padella, scalda le tortillas di mais per 30 secondi da ciascun lato fino a renderle flessibili.
  6. Riempi ogni tortilla con il Chili di Pollo, guarnisci con formaggio blu, jalapeños e coriandolo.

Notes

Evita di cuocere troppo il pollo e riscalda sempre le tortillas per un miglior assemblaggio dei tacos.